El Gobierno de Jalisco continúa respaldando el desarrollo de la producción de raicilla, una bebida tradicional originaria del estado, mediante acciones que buscan fortalecer su industria y promover su reconocimiento nacional e internacional. En un acto reciente en Mascota, el gobernador Pablo Lemus Navarro inauguró las instalaciones del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, en un evento que refleja el compromiso institucional con esta bebida con denominación de origen desde 2019.
El gobierno estatal destinó un monto de tres millones de pesos para apoyar a los productores y mejorar la infraestructura relacionada con la producción y promoción de la raicilla. Estos recursos se suman a esfuerzos previos para garantizar la calidad del producto y facilitar su inserción en mercados internacionales. Como parte de estas acciones, se entregó en comodato un inmueble, propiedad del Fideicomiso de Turismo, al Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, con el fin de habilitar un espacio clave para las actividades del gremio.
Durante la ceremonia, Lemus Navarro reiteró el interés del gobierno en que la raicilla se convierta en un motor económico para la región, destacando que en 10 o 20 años la comunidad podrá sentirse orgullosa de los logros alcanzados. Además, anunció que la vigencia del comodato, actualmente hasta el final de la administración, podría extenderse a 25 años mediante una iniciativa legislativa.
El impulso a la cadena de valor también contempla apoyos directos a productores, con el objetivo de mejorar la calidad del producto y promover su consumo tanto en México como en otros países. Eduardo Ron Ramos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, resaltó el crecimiento exponencial en la producción y exportación de raicilla en los últimos años, que en 2024 alcanzó los 95 mil litros exportados, con una producción total de 600 mil litros. El funcionario enfatizó que la actividad es mayoritariamente familiar, fortaleciendo así el tejido social y económico de la región.
Por su parte, Álvaro Fernández Labastida, director del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, solicitó al gobierno estatal facilitar gestiones con el gobierno federal para agilizar normativas y fortalecer la protección internacional del nombre “raicilla” en distintos países, además de pedir apoyo económico para promover la incursión en nuevos mercados, especialmente aquellos relacionados con bebidas de agave.
Productores tradicionales, como Clementina Barba, reconocieron la importancia de estos apoyos para reducir costos y mantener viva una tradición artesanal que ha pasado de generación en generación. “La producción de raicilla requiere mucho trabajo y dedicación, y estos apoyos nos permiten seguir adelante, generando empleo y unión familiar en la comunidad”, comentó Barba.
En el cierre de la visita, el mandatario supervisó las obras de rehabilitación de la carretera Mascota–Las Palmas–Puerto Vallarta, que tiene una inversión de 279.2 millones de pesos y un avance del 30 por ciento. La vía, que conecta Mascota con destinos turísticos como Puerto Vallarta y San Sebastián del Oeste, es fundamental para potenciar el turismo y garantizar la seguridad de los habitantes y visitantes.
El respaldo a la infraestructura vial y el impulso a la producción de raicilla reflejan la estrategia del gobierno jalisciense para diversificar la economía local, promover el turismo y fortalecer las tradiciones culturales. La iniciativa busca posicionar a Jalisco como un referente en la producción de esta bebida emblemática, generando beneficios económicos y culturales para sus comunidades.
Para mayor información:
- La raicilla se obtiene principalmente de las variedades de agave lechuguilla e Inaequidens, endémicas de Jalisco.
- El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla fue fundado en 2000 y trabaja en la promoción y protección de esta bebida a nivel nacional e internacional.
- La raicilla se clasifica en categorías como artesanal y tradición ancestral, siendo una expresión de la cultura y la historia de Jalisco.
