Un video en redes sociales ha generado una ola de indignación luego de mostrar a autoridades locales destruyendo alimentos preparados que eran vendidos por comerciantes ambulantes de origen latino.
En las imágenes, grabadas en una zona concurrida de la ciudad de Denver, se observa a funcionarios vaciando cloro directamente sobre la comida, argumentando que los vendedores no contaban con los permisos sanitarios y comerciales establecidos por las leyes municipales.
La grabación exhibe el momento en que una inspectora de sanidad y un grupo de oficiales se acercan al puesto ambulante y, tras una breve conversación, proceden a verter cloro sobre bandejas de comida preparada.
Los alimentos —entre ellos carnes, salsas y guarniciones— quedaron totalmente inutilizables. La familia migrante que operaba el puesto quedó visiblemente afectada, pues ese producto representaba su ingreso del día.
El clip fue retomado por diferentes medios locales e internacionales, lo que aumentó su alcance. En cuestión de horas, se volvió tendencia bajo etiquetas como: #DenverColorado, #StreetVendors, #LatinosEnUSA, #AbusoDeAutoridad
Por su parte, el Departamento de Salud de Denver indicó que el procedimiento se realizó conforme a la regulación sanitaria, ya que el puesto carecía de licencia comercial, no contaba con permisos de manipulación de alimentos, y no cumplía con los estándares de seguridad e higiene requeridos para la venta pública.
Sin embargo, la dependencia no se pronunció sobre el uso de cloro como método de inutilización de los alimentos, un aspecto que ha sido señalado como deshumanizante por diversas organizaciones comunitarias.
Con información de Excelsior.
